مواد لازم
حلوای دوشاب ارومیه
۶
مواد اصلی
آرد
۳ لیوان
شیره انگور
۱/۵ لیوان
روغن
نصف لیوان
کره
محلی
نصف لیوان
زعفران
دم کرده
۱/۳ لیوان
گلاب
۱/۲ لیوان
زردچوبه
۲ قاشق غذاخوری صاف
پودر نارگیل
و پسته
به مقدار لازم
طرز تهیه
حلوای دوشاب ارومیه
درجه سختی
زمان تهیه ۳۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
آرد را در دو مرحله تفت داده و الک میکنیم ابتدا آرد را تفت میدیم تا خامیش از بین بره بعد الک میکنیم
۲
بعد دوباره تفت میدیم این با زرد چوبه رو هم اضافه میکنیم و بعد الک میکنیم
۳
در این مرحله روغن و کره رو هم باهم مخلوط کرده و ذوب میکنیم و به مواد آرد اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم تا یکدست بشه شما میتونید کره رو حذف کنید ولی به نظرم بافت خوب و نرمی به حلوا میده
۴
بعد شیره ی انگور و گلاب و زعفران رو باهم مخلوط کرده و به مواد آردیمون اضافه کرده و هم میزنیم بعد که آبش گرفته شد خوب تفت میدیم
۵
بعد داخل ظرف دلخواه ریخته و تزیین میکنیم اگه از کره اضافه کرده باشید برش های خوب و تمیزی خواهید داشت. نوش جان.
نظرات طرز تهیه
حلوای دوشاب ارومیه
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
حلوای خرمایی
گوزلمه (ارومیه)
خورشت سنتی (ارومیه)
سالاد الویه
بستنی چوبی هندوانه
ابنبات پولکی زعفرانی
عکس های مرتبط
